Yeşilyurt Belediyesi ve Yeşilyurt Kent Konseyi iş birliğiyle yürütülen “Yeşilyurt’un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme” projesinde bu haftaki durak Çırmıhtı ve Gündüzbey oldu.
Belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinin yer aldığı Tematik Mahalleler Çalışma Grubu, bölgelerin tarımsal üretim potansiyelini, yerel ürünlerini, gastronomi zenginliğini ve turizm olanaklarını yerinde değerlendirdi.
İncelemeler kapsamında Yeşilyurt’un köklü mutfak kültürünü yansıtan iç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, yöresel ekmekler, dolma ve sarma çeşitleri tanıtıldı. Bu lezzetlerin hazırlanışı ve sunumu hakkında detaylı bilgi alınırken, ürünlerin markalaşması ve gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik stratejiler ele alındı.
Çırmıhtı’nın köklü ekmek kültürünü korumak ve yaşatmak amacıyla gerçekleştirilen ziyaretlerde; Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği’ne ait Coğrafi İşaret Tescil Belgeleri işletme yetkililerine teslim edildi.
Programın devamında, kadın üreticiye ait bir tandır ekmeği üretim alanı ziyaret edilerek geleneksel üretim yöntemleri incelendi. Kadın emeğinin desteklenmesi ve yerel üretim kültürünün sürdürülebilirliği vurgulanarak Malatya Tandır Ekmeği Coğrafi İşaret Tescil Belgesi üreticiye takdim edildi.
"Yeşilyurt’un Değerleri" projesi ile ilçenin tarımsal, kültürel ve gastronomik mirasının korunması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve bu değerlerin markalaştırılarak bölge turizmine kazandırılması hedefleniyor.
